广平小吃必吃清单
- 广平缯肘：百年非遗老味，选用猪后腿精肉用纱布缯扎卤制，切片后肉质紧实透亮，老字号「王字缯肘」为地道首选
- 二毛烧鸡：清嘉庆传承工艺，鸡肉脱骨而不散，秘料卤香浸透骨髓，推荐配当地吊炉烧饼
- 广平凉面：手工抻面过井水冰镇，浇麻酱蒜汁与槐花蜜醋，夏日消暑必点
- 南街酥鱼：小鲫鱼骨酥肉烂，用陈醋冰糖慢火焖12小时，入口即化
- 焦庄糖糕：油炸空心糖饼，芝麻焦皮包裹麦芽糖流心，现炸现吃最佳
- 广平豆腐脑：卤汁用鸡汤打底，配韭花酱与现榨辣椒油，清晨5点开摊
美食动线规划
早餐路线：广平县城关镇南街（豆腐脑+糖糕）→ 建新街早市采购缯肘
午晚餐路线：王字缯肘门店（堂食切片）→ 老城墙二毛烧鸡总店→ 东关桥头凉面摊
夜宵路线：人民路夜市酥鱼摊→ 焦庄糖糕移动餐车（晚8点后出摊）
实用Tips
- 缯肘可真空包装，适合作为伴手礼携带
- 二毛烧鸡每日限量200只，建议上午11点前到店
- 凉面摊多为露天经营，夏季建议傍晚前往
- 酥鱼需冷藏保存，购买后6小时内食用为佳
- 部分老店仅收现金，建议备零钱
广平小吃人均消费30-50元即可体验完整风味，建议避开节假日午后时段排队高峰